Reineta a la sal ~

Un horno, una reineta y sal. Nada más se necesita para asar este magro pescado de carne firme y sabrosa.

Muy sabroso :












Ingredientes:           ( Para 4 personas )


- 1 reineta entera (aprox 2 kilos), con cabeza y cola y sin interiores

- 2 kilos de sal gruesa de mar
- 2 claras de huevo

Proceso ( Paso a Paso ): 

1) En una lata de horno distribuir al fondo una capa de sal, rociar con agua fría y colocar encima el pescado. Cubrir muy bien con el resto de sal y rociar nuevamente con agua fría, presionando con las manos para sellar el pescado y reservar.

2) En un bol batir ligeramente las claras y distribuir en la lata reservada sobre el pescado.

3) Cocinar en un horno a temperatura alta 20 minutos aproximadamente y retirar del horno. Desprender cuidadosamente la costra de sal y limpiar bien la superficie del pescado.

4) Luego, desprender suavemente la piel y eliminar; cortar la carne a lo largo del espinazo.

5) Desprender cuidadosamente dos filetes; dar vuelta el pescado, desprender los otros dos filetes y servir de inmediato.

TAAADAAA!! ..... Eso es todo muy simple y muy rico espero que les haya servido y comenten si les gusto ! ^^

Rissoto de Arverjas *-*

El risotto es el plato fundamental de la gastronomía de Piamonte y Lombardía, regiones ubicadas al noreste de Italia, donde se produce arroz de excelente calidad. El secreto de esta exquisita receta de risotto con arvejas, está en el vino blanco, el queso parmesano y en la paciencia para revolver una y otra vez hasta que se evapore el caldo.





Ingredientes:               ( Para 4 personas)

- Mantequilla
- ½ cebolla, picada fina
- 500 g de arroz grano corto, grado 1
- Sal y pimienta
- ½ taza (120 ml) de vino blanco
- 3 litros de caldo de vacuno o de ave, caliente
- 200 g de arvejas pequeñas congeladas, descongeladas
- 100 g de queso parmesano, rallado

Proceso ( paso a paso ):




1) En un sartén grande calentar 2-3 cucharadas de mantequilla a fuego bajo, agregar la cebolla, tapar y cocinar hasta que esté blanda.



2) Añadir de golpe el arroz y aumentar el calor; freír ligeramente a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera y sazonar con sal y pimienta



3) Verter el vino y cocinar, revolviendo, hasta evaporar el alcohol. Con un cucharón ir vertiendo de a poco el caldo caliente a la olla y cocinar, revolviendo después de cada adición para que no se pegue el arroz; repetir este procedimiento hasta terminar el caldo.



4) Cuando el arroz esté al dente, incorporar las arvejas y cocinar, sin dejar de revolver, hasta calentar. Retirar la olla del fuego y agregar 2-3 cucharadas de mantequilla; sacudir la olla incorporando, sin revolver.



5) Finalmente, agregar el queso rallado y volver a sacudir la olla para derretir e incorporar el queso. Servir de inmediato con más queso parmesano si desea.




Y eso es todo.. Te quedara muy rico ^^ Si les gusto mi receta comenten y digan si les sirvio Adios ^^ 

Leche nevada :)

Este clásico postre de merengue, también conocido como Isla flotante, se presta para muchas variaciones, tanto en los ingredientes de la salsa como los sabores de su decoración. Aqui les dejo una receta clarisima para que lo puedan hacer... 
Los Amo!.










Ingredientes:         ( para 4 personas )

- 2 claras de huevo
- ¾ taza (150 g) de azúcar
- 7 yemas de huevo
- 3 tazas (720 ml) de leche
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharada de maicena, disuelta en 1 cucharada de agua fría
- ½ cucharadita de vainilla



Proceso ( paso a paso): 





1) En un bol batir las claras a nieve, agregar, de a poco y sin dejar de batir, ¼ taza de azúcar hasta incorporar. Seguir batiendo hasta disolver el azúcar y reservar 



2) En otro bol colocar las yemas, leche, sal y resto de azúcar. Revolver y cocinar a bañomaría a fuego bajo, sin que el bol toque el agua. Cocinar ı0 minutos, revolviendo
 constantemente.



3) Agregar la maicena disuelta y cocinar, sin dejar de revolver, hasta espesar ligeramente. Esta mezcla no debe hervir.



4) Con la ayuda de dos cucharas retirar una porción del merengue reservado y darle forma ovalada.




5) Luego, colocar el merengue en el bol con la mezcla de leche caliente y cocinar destapado, a bañomaría 2 minutos o hasta que el merengue esté firme.



6) Con una espumadera retirar los merengues y reservar en una fuente. Repetir el mismo procedimientos con el resto del merengue. Agregar los merengues reservados y tapar; refrigerar ı hora y servir.


Tadaan!! y eso es todo es super facil espero que les guste .. Pongan comentarios porfavor!

Receta de Escalibada ☺

 Esta riquísima y sana preparación consiste en una ensalada de verduras asadas, perteneciente a la cocina catalana. Aquí, presentamos la versión más sencilla y popular. se puede servir sola o como acompañamiento de pescados, aves, arroz y pasta. Si te sirvio o te gusto comentalo  abajito .. Los Amo ! 

Ingredientes:             ( para 4 personas )

- 2 berenjenas medianas
- 2 pimentones rojos grandes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Jugo de limón





1) 

En una lata de horno colocar las berenjenas y los pimentones; cocinar en un horno a temperatura media-alta 45 minutos, dándolos vuelta cada 20 minutos hasta que las verduras se carbonicen parejas.

2) Retirar las verduras del horno y dejar enfriar. Con los dedos, desprenderles la piel y eliminar.



3) Sobre una superficie lisa colocar las verduras; cortar las berenjenas con las semillas en tiras finas y reservar.



4) Luego, cortar los pimentones también en tiras finas y, si se desea, eliminar las semillas.



5) En una fuente de servir colocar las verduras y rociar con aceite; sazonar con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. Refrigerar hasta el momento de servir. Se puede servir como ensalada o bien para acompañar carnes.

Receta de Norimaki ♥♥ ☺

  

Aqui les dejo una receta japonesa que al menos yo la conosco mucho, lo he visto en doramas, animes y eso.

Espero que les sirva la receta ya que gasto mi tiempo en hacerlos para ustedes porque los amo. Dejen sus comentarios abajito para saber si les sirvio y si les gusto.. Adios!

Ingredientes:       ( para 3 rollos )

- 3 hojas de nori
- Arroz preparado para sushi
- Vinagre de arroz
- 1 zanahoria pequeña, pelada, en tiras a lo largo y blanqueadas en agua hirviendo
- 1 pepino pequeño, sin pelar y en tiras a lo largo o palta
- Panqueques de huevo, en tiras delgadas
- 200 g de kanikama (sucedáneo de centolla), en trozos
- Salsa de soya y wasabi para servir

Proceso ( paso a paso) :

1)  Sobre una superficie lisa extender una esterilla especial para norimaki y, sobre la esterilla, colocar una hoja de nori.




2) Distribuir encima una capa de arroz de 1 cm de grosor, llegando a 2 cm del borde superior. Para trabajar el arroz se deben mojar los dedos en vinagre.



3) Empezar a distribuir los ingredientes del relleno colocándolos al centro: zanahoria y pepino o palta. Agregar tiras de panqueques de huevo y trozos de kanikama.


4) Enrollar con la ayuda de la esterilla, presionando firme para que se adhiera el arroz al nori. Repetir el mismo procedimiento con el resto de las hojas de nori, arroz, zanahoria, pepino o palta, tiras de panqueques de huevo y kanikama.



5) Con un cuchillo humedecido en vinagre de arroz empezar a trozar los norimaki desde el centro hacia fuera, cortando trozos de no más de 2 cm de grosor. Servir con salsa de soya y wasabi.



6) Ahora solo sirves y lo comes ..



TARAAN.... asi de facil es y asi de rico es  ^^ 

Ingrediente de Tarta de Frutillas

                  




receta de tarta de frutillas espero que les guste. Espero que entiendan como se hace.. Se ve delicioso y espero que les guste la tarta una vez que la hagan y la prueben.. Si les sirvio mi receta comenten en los comentarios mas abajito y cuentame como te resulto.. Los Amoo.


               


Ingredientes:     ( para 8 personas ) 

Para la masa:
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- Pizca de sal
- Agua  helada, la necesaria para una masa blanda
  
Para el relleno:
- 1 naranja grande, su ralladura
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 kilo de frutillas, lavadas y sin pedúnculos
- 200 g de gelatina en polvo de frutilla
- ½ taza (120 ml) de agua caliente
- Crema para acompañar


Proceso ( paso a paso ) :



1) Preparar la masa. En un bol mezclar la harina, mantequilla, azúcar y sal hasta formar migas gruesas. Agregar el agua helada necesaria y mezclar bien sin amasar hasta obtener una masa. Envolver en papel plástico y refrigerar 30 minutos. Sobre una superficie lisa uslerear la masa hasta dejarla de 5 mm de grosor y forrar una fuente para horno enmantequillada.




2) Cubrir la masa con papel aluminio y agregar un peso encima (porotos, arroz, etc); luego, cocinar en un horno a temperatura media 25-30 minutos.


3) Mientras se hornea la masa, preparar el relleno. En un bol pequeño o tabla de madera mezclar la ralladura de naranja y el azúcar.


4) Retirar la tarta del horno y eliminar el peso y el papel aluminio; cubrir la masa inmediatamente con la mezcla de naranja.


5) Distribuir encima las frutillas enteras y reservar. En una olla pequeña colocar la gelatina y 2-3 cucharadas de agua fría; revolver hasta disolver y dejar reposar 5 minutos. Luego, añadir el agua caliente y hervir unos minutos más. Retirar del fuego.


6) Verter la gelatina en la tarta reservada sobre las frutillas, dejar enfriar y servir acompañada de crema.



Este es el final espero que les haya gustado y servido.

Informacion de Mua :) ♫

Hola, Ahora voy a describirme como soy para que me puedan conocer un poquito mas.
<--- Aqui estoy yo denuvo jejeje!

Con una ropa de pascuense que me toco ir al colegio, realmente no me gusta la ropa asi. pero era con nota.

Bueno paro aburrirlos mas aqui les dejo una
informacion de mi:





                                                                      Perfil:

                                      Nombre:  Darixza Olivares
                                      
                                     Nick:  Dial Minharu
                                    
                                    Fecha de nacimiento:   04/10/1996
                                    
                                    Pais:  Chile
                                    
                                    Ciudad:  Arica
                                   
                                    Estatura:  1.53 cm
                                 
                                   Signo zodiacal:  Libra
                                  
                                   Signo Chino:  Rata
                                 
                                   Idiomas:   Español - Ingles (Medio) - Coreano (Medio) 
                                  
                                  Instrumentos:  Flauta - Organo
                                  
                                  Personalidad:  Soy bromista - Enojona aveces - Hago aegyo
                                                                  Tierna - Simpatica - Despistada - Aveces torpe
                                                                   Porque choco mucho.
                                   
                                    Lema:   Aveces ser muy valiente es un problema.
                                   
                                   Color favorito:  Morado - Lila

                                   Animal Favorito:  Caballo - Delfin

                                   Hobbies:  Cantar - Bailar - Escribir canciones - Notebook


Gracias por ver mi Blog y espero que les haya gustado mi pagina y mi informacion... Los amo 
    

                                                               

Un poco de mi :)

Hola chicos y chicas, Soy nueva en el blog y pondre muchas cosas interesantes sobre mi y como maquillarse, cocinar , etc . Realmente yo no me pinto a si como que Ahhhh!! mucho maquillaje soy normal.. Aunque algunas personas dicen que paresco ulzzang. No lo soy. No me gusta mucho y eso. espero llevarme bien con ustedes y que me aprensien mucho.. Esta soy yo: